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水产养殖池塘中多数水生动物适宜的pH值为中性偏弱碱性（即pH 7.0~8.5），当pH值异常变得过高（pH≥9.5）时，会导致养殖动物生长速率减慢、饵料系数及发病率升高等不良反应。因此，如何降低pH值成为池塘水质调控的重要技术措施，也成为水质调控中的热点研究领域。盐酸和醋酸是常用的酸碱调节剂，可直接中和水中氢氧根离子降低pH值；氯化钙通过钙离子沉淀氢氧根离子，同时形成的胶体可絮凝沉淀一些浮游植物，减缓藻类消耗二氧化碳量，进而降低pH值。
实验为氯化钙、盐酸、白醋在50L养殖池水中降pH效果研究，实验4为氯化钙、盐酸和白醋在200 mL灭菌池水中降pH效果研究。每个实验设置1个空白对照组和3个不同浓度的处理组，每组2个平行。选择晴朗天气，将所需实验用水置于室外向阳通风处，静置一晚，次日待用。实验前检测各组pH值，加入试剂处理后检测各组中pH值。实验期间的天气及水体自身等因素会造成对照组与处理组中pH值共同的迁移变化，为便于分析处理组的降pH效果，本实验中以△pH值表示pH降幅（△pH值=对照组pH值-处理组pH值），后整理数据并进行统计分析。
实验结果与分析，实验中降1个pH单位所需盐酸、六水氯化钙、白醋的大致用量分别为1.2 mmol/L、1.5 g/L和2.4 ml/L，盐酸降pH效果持续时间较短，约24~48 h，而氯化钙和白醋均可持续72~96h以上。三者比较氯化钙降解水产养殖池塘pH值效果好。其次，氯化钙在水产养殖中还起到，提高水体硬度的作用。
食品级氯化钙在食品中的作用
食品级氯化钙可以添加到食品中，它在食品中起着很多作用，下面我们为您介绍一下氯化钙在食品行业的四大作用。
1.增稠：可以放在饮料里，能够起到增稠剂的作用。 2.营养：能起到加强营养的作用。 3.新鲜：有稳住食物新鲜感的作用。
4.凝固：能够凝固一些食品，起到凝固的作用。
所以食品级氯化钙在食品行业起到非常重要的作用,但是要提醒大家,氯化钙作为一种食品化学添加剂,我们要选择的时候必须严格把关.
氯化钙市场产品参差不齐，质量有好有坏。如何在大量的氯化钙供应商中挑选出的氯化钙产品呢？氯化钙产品中的杂质主要成分是氯化钠、硫酸钙（俗称盐杂质）是不与氧化钙发生反应。也就是说这些盐的杂质对于产品不会起到效果。这些杂质主要体现在产品上的反应就是返卤现象。所以一旦购买了杂质较多的氯化钙，不仅纯度不高，还会影响到产品的使用。
因为以上杂质在钙离子的同离子效应中，使这些盐类在高浓度的氯化钙溶液中溶解性很小，当氯化钙浓度很高时，这些盐几乎是不溶解的。所以配成1：1水溶液后查看沉淀多少即可。
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